解，晚上吃生薑如砒霜之疑？

    網路時代，人人皆可成為網紅，在網路發表自己的言論，這是言論自由精神的可貴之處。但是也因此百家爭鳴、各說各話，想在網路上求得「真答案」反而不是容易的事。
 
    長期以來，流傳一句「早上吃薑如人參，晚上吃薑如砒霜」的流言。這句流言引起民眾的疑慮頗深，其實漏洞百出。
 
    各位好友「砒霜」主成份是三氧化二砷，是有史以來，最常被用來毒害他人的藥品，據說拿破崙是長期砒霜中毒引起胃癌致死。
 
    您細想一下，自幼至長，晚上吃了多少生薑的料理食物，如今是否依然健在，若是「如砒霜」那我們早就不在人間了！
 
    生薑，味辛，性微溫，功用溫中益脾胃，辛溫，豁痰利竅，止寒嘔，去穢氣。不論是料理或用藥是一味人盡皆知的好物。
 
    天地萬物的運行最重要的是平衡。薑是溫性，最適合寒溼體質，如腸胃脹氣、腸鳴，嘔吐、呃逆、腹瀉、口淡，舌苔白或厚者，最為適宜。
 
    禁忌的體質有，平時燥熱，容易口乾舌燥、眼疾、牙齦浮腫、便秘、痔瘡、皮膚病(屬燥熱型)等應慎用。
 
    具體說：「寒者多用，熱者少吃」非完全避免，只在「量」的拿捏而已。
 
    所以「晚上吃薑如砒霜」之說是毫無根據的！
 

雲林大眾中醫診所 姚明昇院長 親撰