天天吃油炸，會成肝苦人

 日前陸續收治兩位嚴重的皮膚科病患，同為男性，約莫30出頭，兩者全身皮膚瘡瘍滿身，幾乎可用體無完膚形容，看遍中西醫皮膚症狀依然，此起彼落長個不停，不只病患煩惱，最心急如焚的是站在旁邊的媽媽！

        有病治不好，一定有原因而沒注意到。這是我行醫以來一直堅持的理性思考。

        當下詢問有無常吃油炸、燒烤，此話一出病患臉上靦腆的微笑，已露出答案，身旁的媽媽火氣立即上來指著頭說：叫你不要天天吃，就是不聽。

        愛之深，責之切，瘡瘍長兒身、最痛在娘心。口飽之慾，向來就是人之大敵，尤其習慣是時間養成的，要改需要漸進與耐心。

        以上兩者病例，是大部份皮膚病人的縮影。因此舉凡皮膚病患皆應注意，皮膚病除了體質過敏之外，最大的天敵是飲食的錯誤。因為食物的毒素全是肝的負擔。

        天然尚好，食物越是過度加工，對人體危害越大，所以對油炸、燒烤、高糖份、高油脂、高鹽份、辛香料過重、海鮮類，皆應謹慎。水果中以芒果、草莓、奇異果對皮膚病要小心個人體質是否過敏，醃漬物應少量食用，咖啡一天不超過二杯(500~600cc)，因其為烘焙。香酥脆餅乾少吃，堅果類只能一湯匙量(約7~8顆/天)。如此杜絕來源，斷了傷肝要素，治療才有成果。

        兩位病患經過衛教，加上使用水煮藥治療三個多月，皮膚病已完全穩定，不再有新長的。唯一需要更長時的是，之前的疤痕與色素，只能等待慢慢消減。

        最近日本老鼠實驗證實，肝臟內有自噬性溶體可分解脂肪，又稱為「肝臟清道夫」，但是大量攝取高脂肪食物會誘發Rubicon蛋白質增加，進而抑制「清道夫」功能，造成無法分解脂肪，形成脂肪肝。直接證明高脂肪食物對肝的危害。

        好朋友們！健康來自均衡而天然的飲食。養成好的攝食習慣，讓您不是自虐的肝苦人。

雲林大眾中醫診所 姚明昇院長 親撰