從後宮甄環傳談【阿膠】

　　古代的阿膠，實際上就是現代【膠原蛋白】的始祖。只是現在膠原蛋白的原料廣泛，如用豬皮、魚皮、牛皮…等。阿膠實際上有添加中藥材一併熬煮，膠原蛋白則只是單一成分。 

阿膠名字由來 
　　山東省東阿縣東阿鎮所產的阿膠最為正統，然而任何淵源流長的事物、典故、民間傳說就是很多，真假已不可考，看者當故事就好。 

阿膠有二種 
　　真正在西元前一、二世紀即成書的《神農本草經》講的阿膠，實際上是以牛皮熬製的牛皮膠，古被稱為”阿膠”或稱為”黃明膠”。後因驢皮熬膠的效果明顯伏於牛皮膠，名稱亦叫”阿膠”，臨床容易混淆。 

貢品級的藥材 
　　古代只要是頂級上品，可供選入皇室使用者，一般皆稱為”貢”，阿膠就是因為治好慈禧太后久治不癒的血病，慈禧特賜這種阿膠以「福」字，因此「福字牌」阿膠，從此揚名天下。 

阿膠，婦科聖藥 
　　明．李時珍說：「阿膠療女人血痛、血枯、經水不調、無子、崩中、帶下、胎前產後諸疾。」證之臨床，對於貧血及婦科血崩(經血過多)、不孕及坐月子皆很有幫助。只是要特別注意，不要直接入藥同煮，會被其他藥材吸收。應待其他藥材熬好後加入，再加熱使溶化，或單獨溶化服用亦可。