養生長壽－話杏仁

　　古代養生家將杏仁列為仙家食材之一，故有杏金丹及草金丹之美譽。
哈佛大學曾經研究，世界各地長壽村的居民，最常共同吃的食物是什麼？原以為米或麥之類主食，其中之一會掄魁，結果完全出乎意料之外，冠軍竟然是「杏仁」。 

　　南太平洋的島國，斐濟，全國約一百萬多人口，至今沒有發現一個人是因罹患癌症死亡，而且居民普遍長壽。美國新墨西哥州的印地安人，長年飲用杏仁及櫻桃仁釀製的飲料，結果也使得他們很少罹患癌症。證實杏仁含有豐富的維它命B17，此成份具有良好的抗腫瘤作用。 

　　在降血脂方面，杏仁已被臨床實驗證明，具有良好降三酸甘油脂的作用。最近英國媒體更將杏仁選為十大超級食物，真是實至名歸。

　　由此反推，長期吃杏仁長壽是有道理的，為什麼？ 
　　第一個終結人類生命的殺手是「癌症」，第二殺手是「心血管疾病」。吃杏仁能抗癌又降血脂（預防心血管疾病），等於是把危害最大的疾病排除，長壽只是自然的結果而已。 

　　實際上，偷偷告訴您！杏仁的好處不止於此。杏仁自古以來就是呼吸系統良方，舉凡咳嗽、氣喘、慢性咽炎、喉嚨有痰、肺炎、以及一般呼吸道感染皆可食用。中醫有臓腑相關的辨證，肺與大腸是相表裏。所以杏仁潤肺也滋潤大腸，大便一通，腸無宿垢，呼吸系統及消化系統皆保養到。另外在中醫古典養顔美容方中，也是運用得非常廣。因此歷代養生家常讃譽其功不能盡述，實以有之。

　　杏仁，是姚醫師看診時必喝的飲料（溫的），但市場上充斥著太多不良品及誤用品。為了避免內容太長，在下次篇幅，專章介紹，敬請期待！